Автор рецепта:



max_mos
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Американский тыквенный пирог
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	1
Общее время приготовления:	от 4 до 50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На полдник    На ужин Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	21.10.13 19:51:22
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 1155
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	0

для основы блюда - тыква - 1 шт.,
для основы блюда - мускатный орех по вкусу,
для основы блюда - имбирь молотый по вкусу,
для основы блюда - гвоздика молотая по вкусу,
для основы блюда - корица по вкусу,
для теста - яйцо куриное - 4 шт.,
для теста - мука - 150 г,
для теста - сахар по вкусу,
для теста - соль по вкусу,
для теста - вода по вкусу,
для теста - масло сливочное по вкусу,
для основы блюда - сливки по вкусу,
для сиропа - сахар коричневый по вкусу

 

Варим тыкву 10 мин
Разрезаем тыкву, удаляем семена, очищаем от кожуры. Нарезаем тыкву, опускаем в подсоленную и подслащенную воду. Варим 10 минут.

Замешиваем тесто
В муку добавляем 2 желтка, сливочное масло, соль, сахар и немного воды. Замешиваем тесто, убираем в холодильник.

Варим сироп
В кастрюле варим сироп из сахарного песка, коричневого сахара и воды.

Измельчаем блендером
Добавляем к вареной тыкве сливки, 2 яйца, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику. Измельчаем блендером.

Заливаем начинку
Полученный сироп добавляем в тыквенное пюре. Перемешиваем. Раскатываем тесто. На дно формы для запекания кладем лист пергамента. Тесто укладываем в форму, заливаем начинку. Сверху выкладываем надрезанные полоски теста.

Оправляем в духовку
Пирог отправляем в разогретую духовку 190 С на 30-40 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Приятного аппетита!