Автор рецепта:



povarenok888
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блины мамины
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Общее время приготовления:	от 20 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Праздничная кухня    Масленица Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Жареное    Миксер Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	23.10.13 15:51:00
Рецепт прочитали:	2 / 391
За рецепт выдано:	2

для теста - молоко - 1 л,
для теста - мука - 2.5 стакан,
для теста - яйца - 4 шт.,
для теста - сахар - 2 ст.л.,
для теста - сода, гашенная уксусом - 1 ч.л.,
для теста - соль щепотка,
для жарки - растительное масло - 1 ст.л.

 

Приготовление теста для блинов
Тесто для блинов желательно готовить в глубокой емкости (кастрюля, глубокая миска).

2 мин
Взбить яйца с сахаром.

1 мин
Добавить соду, гашенную уксусом.

1 мин
Всыпать щепотку соли.

1 мин
Осторожно влить молоко.

Смешивание 1 мин
Размешать для получения однородной массы (можно с помощью миксера, будет быстрее).

5 мин
Постепенно ввести муку, очень осторожно, постоянно помешивая или взбивая миксером,чтобы не образовывались комочки.

Приготовление блинов 5 мин
Смазать сковороду для жарки растительным маслом и хорошо разогреть.

1 мин
На хорошо разогретую сковородку выливаем порцию теста (для этого использовать половник или специальную меру), примерно половинку половника, но нужно смотреть по размерам сковороды: так чтобы теста не было слишком мало - иначе блин получится слишком тонким, и чтобы не было слишком много - иначе блин будет толстым и плохо прожарится.

1 мин
Обжарить каждый блин с двух сторон по несколько минут.