Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулетики из свинины с начинкой из овощей
Категория:	Холодные блюда и закуски / Рулеты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	25.10.13 19:59:50
Рецепт прочитали:	1 / 8 / 459
За рецепт выдано:	1

Свинина (как на отбивные) - 5 кусочков
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий красный болгарский перец - 1 шт.
Свежая петрушка - по вкусу
Соль, черный молотый перец
Смесь специй (базилик, укроп, кориандр, чабер, паприка) - по вкусу
Растительное масло - для жарения

Морковь натрите на терке, лук и болгарский перец мелко нарежьте.
На растительном масле обжарьте лук и морковь, добавьте болгарский перец, соль, специи, немного обжарьте все вместе, затем добавьте мелко рубленную петрушку.
Мясо вымойте, просушите. Каждый кусочек свинины посолите, поперчите и отбейте.
На мясо сверху выложите начинку и скрутите рулетом.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее рулетики из свинины. Если осталась начинка, ее тоже можно добавить.
Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Затем фольгу снимите и запекайте рулетики из свинины еще 15-20 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"