Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фаршированные цуккини в тесте
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.13 10:47:05
Рецепт прочитали:	3 / 311
За рецепт выдано:	1

800 г цуккини
100 г печеночного паштета
4 ст. л. муки
1/2 чашки светлого пива
1 яйцо
1/2 ч. л. сахара
1 ст. л. муки
2 ст. л. зелени петрушки
3 ст. л. тертого твердого сыра
3 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. белого перца

Сделать жидкое тесто из муки, яйца, сахара и масла с добавлением пива, дать ему постоять 15 минут. Неочищенные цуккини разрезать на ломтики толщиной примерно 1/2 см. Посолить, поперчить и дать постоять 5 минут. Смешать паштет с петрушкой и сыром. Намазать цуккини паштетом с сыром. Разогреть сливочное масло. Обмакнуть ломтики цуккини в тесто и сразу же обжарить их в масле с двух сторон. Положить на подогретые тарелки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Гарнир: хлеб или вареный картофель.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"