Автор рецепта:



povarenok888
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп грибной
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Общее время приготовления:	от 30 до 40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты
Дата добавления рецепта:	30.10.13 10:59:21
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 454
За рецепт выдано:	2

для бульона - вода - 2 л,
для основы блюда - грибы шампиньоны - 300 г,
- лук репчатый - 1 головка,
- картофель - 3 шт.,
- сметана - 2 ст.л.,
- соль - 1 ч.л.,
- перец горошком - 1 шт.,
- перец молотый по вкусу,
- лавровый лист - 1 листок,
- растительное масло - 1 ст.л.

 

Подготовка бульона 10 мин
Вскипятить воду, добавить лавровый лист и перец горошком.

Подготовка ингридиентов 5 мин
Картофель почистить, помыть, нарезать кубиками.

3 мин
Гирбы помыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.

1 мин
Лук нарезать полукольцами.

Подготовка заправки для бульона 3 мин
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить грибы. Немного обжарить.

2 мин
Когда грибы пустят сок, добавить лук. Обжарить, пока лук не подрумянится.

3 мин
Добавить в сковороду с грибами и луком сметану и молотый перец.Тушить еще несколько минут.

Варка 10 мин
В кипящий бульон положить картофель. Проварить на небольшом огне до полуготовности (10-15 минут).

10 мин
В бульон добавить готовую грибную заправку и проварить еще 10-15 минут до готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп подавать горячим, можно заправить сметаной и свежей зеленью по вкусу.