Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Финский ягодный суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Финская кухня Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.10.13 11:57:27
Рецепт прочитали:	3 / 339
За рецепт выдано:	1

Ягоды (клюква, малина, смородина) - 750 г
Сладкое белое вино - 1 стак.
Палочка корицы
Сахарный песок - 2,5 ст. л.
Взбитые сливки (для украшения) - 1/2 стак.

Отберите несколько красивых ягод малины для украшения и сохраните их. Положите остальные ягоды в кастрюлю вместе с вином, палочкой корицы, сахара и залейте 2 стаканами воды. Варите 5-10 минут, время от времени помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Удалите палочку корицы и протрите суп через мелкое сито. Поставьте в холодильник, как минимум, на 1 час перед подачей.
Подавая, полейте слегка взбитыми сливками и украсьте отложенными ягодами малины.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"