Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ликер земляничный
Категория:	Напитки / Алкогольные / Крепкие алкогольные
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.13 15:30:53
Рецепт прочитали:	3 / 295
За рецепт выдано:	1

Земляника - 1 кг
Водка или разбавленный спирт - 1 л
Сахар - 750 г
Вода - 2 стак.

Спелую землянику засыпают в бутыль и заливают крепкой (не ниже 50°) водкой или разбавленным кипяченой водой спиртом до такой же крепости. Настаивают 3 недели. Затем готовят сироп из сахара и воды. После охлаждения сироп соединяют с настойкой земляники. Процеживают через фильтровальную бумагу или толстый слой гигроскопической ваты, разливают в бутылки и хорошо закупоривают. Чем дольше этот ликер хранится, тем становится более вкусным и ароматным.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"