Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из мидий с орехами и черешней
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.11.13 12:30:30
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 411
За рецепт выдано:	1

- мидии (свежие) - 2,5 кг
- грецкий орех - 30 г
- черешня (консервированная, без косточек) - 100 г
- яблоки (кислые) - 50 г
- лимон - 50 г
- коньяк - 10 мл
- петрушка (зелень) - 20 г
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- черный перец (молотый), соль, майонез - по вкусу

Мидии отварить в небольшом количестве воды с луком, солью и лавровым листом при средней мощности в течение 7-9 минут. Мясо сваренных мидий нарезать на кусочки и поставить в холодильник. Ядра грецкого ореха измельчить. Очищенные яблоки нарезать на кусочки, влить немного воды, потушить при слабой мощности и протереть сквозь сито. К охлажденному яблочному пюре добавить майонез, орехи, мидии, коньяк, черный молотый перец, соль. Все перемешать, выложить в салатник и украсить дольками лимона, ягодами черешен и зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су