Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Зеленый салат с мидиями и свеклой
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.11.13 14:18:31
Рецепт прочитали:	4 / 395
За рецепт выдано:	1

- салат фриллис - 200 г
- мидии (очищенные) - 150 г
- свекла - 1 шт.
- оливки черные - 50 г
- лимон (цедра и сок) - 0,5 шт.
- масло оливковое - 3 ст. л.
- уксус бальзамический - 0,5 ч. л.
- соль мелкая морская - по вкусу
- перец черный - 1-2 щепотки.

Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры, разрезать пополам. Каждую половинку нарезать на тонкие ломтики. Сложить в миску, посолить, поперчить, добавить уксус, перемешать и отставить. Из оливок удалить косточки (надавливая на оливку плоской стороной лезвия ножа), оливки добавить к свекле. Для приготовления заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить соль, черный перец. Перемешать. Листья салата произвольно порвать руками, добавить свеклу с оливками, готовые вареные мидии, заправку, все аккуратно перемешать (можно руками), выложить на блюдо. Сверху присыпать цедрой лимона. Сразу подавать.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су