Автор термина:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот термин другу

   

Термин:	Нашпиговать
Категория:	КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н
Дата добавления термина:	17.11.13 21:15:16
Термин прочитали:	1 / 3 / 384
За термин выдано:	1

Нашпиговать - поварской иглой сделать в мясе проколы вдоль волокон и вложить в отверстия продолговатые кусочки моркови, чеснока, шпика и т.д.

Отсутствие поварской иглы отнюдь не отменяет процесс. Берем тонкий острый нож, прокалываем, чуть поворачиваем, далее – проталкиваем на место длинные кусочки овощей или сала.

Есть рецепты, где мясо шпигуется, к примеру, сыром или сливками - с помощью обычного медицинского шприца.

Этот термин создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су