Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Баклажаны, маринованные в медовой заливке

Категория: Заготовки и консервирование / Маринады
Специальные характеристики блюда: Способы приготовления
   Бланширование
   Нарезка
   Смешивание

Дата добавления рецепта: 18.11.13 18:52:41
Рецепт прочитали: 1 / 5 / 441
За рецепт выдано: 1
Баклажаны, маринованные в медовой заливке
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Родиола розовая - 10 г
Листья лимонника - 6-7 шт.

Для заливки:
Вода - 250 г
Мед - 250 г
Масло растительное - 250 г
Уксус фруктовый - 250 г
Соль - 50 г
Описание процесса приготовления:
Для заливки в кипящей воде растворите соль, процедите и слегка охладите. Добавьте мед, перемешайте заливку до его полного растворения, влейте уксус и растительное масло.
Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолите и выдержите 30 минут. Ломтики промойте и бланшируйте 5 минут.
Баклажаны уложите в банку слоями, укладывая между ними тонкие ломтики родиолы розовой и листья лимонника. Залейте баклажаны медовой заливкой.
Банки пастеризуйте и закатайте крышками.
Этот рецепт создан по материалам: kinomusyk
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!