Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Семга, жаренная на гриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин Способы приготовления    Гриль    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.11.13 19:12:48
Рецепт прочитали:	4 / 6 / 522
За рецепт выдано:	1

семга - 600 г
сок лимонный - 6 ст. ложек
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
масло оливковое - 4 ст. ложки
зелень укропа - 1 пучок
перец чили - 1 шт.
соль

Семгу нарежьте порционными кусками. Зелень укропа и перец чили, очистив его от семян, мелко порубите.
Для маринада лимонный сок смешайте с тертой цедрой, маслом, укропом, перцем чили и солью.
Куски рыбы уложите в чашку, перемешайте с маринадом, накройте посуду пищевой пленкой и выдержите рыбу на холоде 2 часа.
Маринованные куски рыбы обсушите, обжарьте на решетке до готовности, часто смазывая оставшимся маринадом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

На гарнир подавайте овощи гриль.

Этот рецепт создан по материалам: Повару
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су