Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бастурма по-армянски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин    На праздник Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.11.13 19:30:39
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 421
За рецепт выдано:	1

мякоть говядины (вырезка) - 600 г
лук репчатый - 2 шт.
уксус винный - 1/2 стакана
перец черный молотый - 2 щепотки
соль

Говяжью вырезку нарежьте кубиками массой 30-40 г, посолите, поперчите, добавьте нарезанный кольцами репчатый лук, полейте уксусом и поставьте на 5-6 часов в холодное место для маринования.
Мясо нанижите на шампуры и жарьте над углями, часто переворачивая, до образования румяной корочки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложите бастурму на блюдо. На гарнир подайте зеленый лук, лимон, зелень, зерна граната и дольки грейпфрутов.

Этот рецепт создан по материалам: Повару
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су