Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яйца, фаршированные гуакамоле с беконом
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.12.13 17:34:32
Рецепт прочитали:	3 / 402
За рецепт выдано:	1

5-6 яиц
1 спелый крупный авокадо
2-3 длинных ломтика бекона или грудинки
1 небольшой помидор
перчик чили
половинка красной луковицы
половинка лайма
веточки кинзы
соль, кайенский перец

На конфорке варятся яйца, которые через 9-10 минут спокойного кипения охлаждаем, чистим, делим на половинки вдоль и вынимаем желтки. Чтобы половинки были устойчивыми на блюде, можно чуточку срезать белок снизу.
А пока снимаем кожицу авокадо, вынимаем косточку и разминаем мякоть в пюре.
На сковородке без масла обжариваем полоски бекона до легкого хруста, измельчаем.
Помидор измельчаем в кубики, лук и чили – тоже, но только совсем мелкие.
Из лайма (или лимона) выжимаем столовую ложку сока.
И рубим мелко немного кинзы (1 ст. ложку).
Желтки яиц разминаем вместе с авокадо, смешиваем с беконом, луком, помидорами, чили, кинзой, лаймовым соком и солью.
Красивыми горками выкладываем гуакамоле с беконом в яичные белки и слегка посыпаем кайенским перцем, для полноты картины – украшаем листочками кинзы.

Этот рецепт создан по материалам: повариха
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су