Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны по - донецки
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	средняя
Дата добавления рецепта:	11.07.10 19:09:08
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 1031
За рецепт выдано:	1

Баклажаны - 2 кг
Помидоры - 2 кг
Перец сладкий - 1 кг
Морковь - 3 шт
Чеснок - 1 стакан
Сахар - 1,5 стакана
Масло растительное - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Соль - 1 столовая ложка
Перец горький - по вкусу

Нарезать баклажаны крупными кубиками. посолить и дать постоять 15 - 20 минут.
Помидоры, перец, морковь, чеснок, измельчить в мясорубке.
Добавить в эту смесь сахар, масло. уксус. соль и довести до кипения.
В кипящую смесь положить баклажаны и кипятить 20 минут.
Разложить в стеклянные банки, которые предварительно стерилизуют, и закатать.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные рецепты Украинской кухни" 2009 год / Агата