Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тиляпия с соусом песто из фисташек
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	08.12.13 18:54:26
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 360
За рецепт выдано:	1

Филе тиляпии - 6 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - порей (белая часть) - небольшой кусочек
Масло сливочное - 50 г
Лимон - 1 шт.
Перец черный молотый
Соль

Для соуса песто:
Петрушка - 1 пучок небольшой
Фисташки или другие орехи - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - щепотка

Для соуса петрушку, орехи, масло, чеснок и щепотку соли соедините в блендере. Измельчите до однородности.
Лук-порей тонко нашинкуйте, помидор разрежьте на 6 кружочков.
На лист пекарской бумаги выложите немного лука, кружочек помидора и одно рыбное филе. Посолите и поперчите. Положите 1 ч. ложку песто и пару тонких кусочков сливочного масла. Завершите ломтиком лимона. Заверните бумагу в конверт. Повторите с оставшимися ингредиентами.
Запекайте рыбу в разогретой до 200° духовке в течение 15 минут. Конверты должны вздуться и немного потемнеть.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусная домашняя кухня
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су