Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фасолевое рагу
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.12.13 20:10:12
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 350
За рецепт выдано:	1

Фасоль белая крупная или другая по вкусу - 400 г
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Петрушка рубленая - 2 ст. ложки
Зелень сельдерея рубленая - 2 ст. ложки
Перец черный молотый
Соль

Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Затем залейте свежей водой, доведите до кипения и откиньте на дуршлаг. Морковь, помидор и лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок порубите. Перемешайте лук, морковь, чеснок и зелень на сковороде, разогретой с маслом. Пассеруйте в течение 4-5 минут. Добавьте на сковороду фасоль и помидор. Влейте воду (столько, чтобы она покрыла фасоль). Посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите рагу на слабом огне в течение 1,5 часа.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусная домашняя кухня
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су