Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крокеты из картофеля
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	01.09.10 14:40:31
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 973
За рецепт выдано:	1

Картофель - 0,5 кг
Молоко - 0,5 стакана
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Грецкие орехи - 1 стакан
Панировочные сухари - 0,2 кг
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки - по мере надобности

Подача:
Сметана на 1 порцию -15 гр

Картофель очистить и отварить до готовности, в конце приготовления надо посолить и процедить. Молоко вскипятить и влить в картофель, добавить туда -же сливочное масло, хорошо размять толкучкой в пюре без комочков. Затем добавить муку и все хорошо перемешать. Из пюре сформировать маленькие шарики либо колбаски (весом примерно 50 -70 гр).
Орехи измельчить в ступке, перемешать с панировочными сухарями. Каждую заготовку обвалять в орехах с сухарями и поджарить в большом количестве растительного масла.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать со сметаной.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный рецепт