Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Весенние роллы с грибами шиитаке
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.01.14 21:30:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 337
За рецепт выдано:	1

- грибы шиитаке - 4 шт.
- белый лук - 1 шт.
- брокколи - 0,5 шт.
- ростки бамбука - 50 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 10 г
- саке - 1 ст.л.
- мирон - 2 ч.л.
- рисовая бумага - 4 шт.
- помидоры Черри - 6 шт.
- соевый соус - 2 ч.л.
- устричный соус - 1 ст.л.

Белый лук нарезать по диагонали. Грибы нарезать соломкой. Нарезать соломкой побеги бамбука. Брокколи разделить на соты. Нагреть масло растительное и сливочное в сковороде на среднем огне, обжарить грибы, когда масло растает. Добавить побеги бамбука, грибы и лук. Смешать саке и соевый соус с устричным соусом и влить на сковороду. Выложить начинку на листы рисовой бумаги и завернуть рулоны. Нагреть масло до 160 С. Обжарить роллы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с брокколи и помидорами.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су