Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бутерброды с говядиной и луком
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.01.14 23:09:23
Рецепт прочитали:	6 / 416
За рецепт выдано:	1

- говяжий фарш - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- куриное яйцо - 1 шт.
- перец черный молотый - 0,2 ч.л.
- масло сливочное - 30 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- майонез - 60 мл
- ломтики белого хлеба - 4 шт.
- салатная зелень - по вкусу
- голубой сыр - 240 г
- соль - 0,5 ч.л.

Смешать в миске фарш с измельченным чесноком, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешать руками. Разделить на 4 равные части и слепить из них котлеты. Отложить в сторону. Нарезать лук кольцами или полукольцами. Нагреть небольшую сковороду на медленном огне. Положить на нее масло и растопить. Добавить лук и сахар. Перемешать и обжаривать около 20 минут на медленном огне, периодически перемешивая, чтобы лук карамелизовался. Одновременно положить котлеты на разогретую сковороду-гриль (или обычную сковороду) и поставить на средне-медленный огонь. Жарить около 5 минут с каждой стороны, до готовности. Нанести майонез на поджаренные ломтики хлеба. Положить на них салатную зелень. Сверху положить готовые котлеты. На котлеты положить карамелизованный лук. Посыпать крошеным голубым сыром.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с салатом или картошкой фри.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су