Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны маринованые по-корейски
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Корейская кухня Способы приготовления    Вареное    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	30.01.14 20:58:00
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 430
За рецепт выдано:	1

Баклажаны - 2 кг
Лук репчатый крупный - 3 шт.
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Болгарский перец - 3 шт.
Масло подсолнечное - 150 мл
Уксус - 150 мл
Сахар - 3 ст.л.
Соль - по вкусу

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 4 части.
Налить в кастрюлю воды, добавить соли из расчета 2 стол. л. на 1 л., положить баклажаны и варить их около 10 минут.
Баклажаны вытащить из воды, остудить, разрезать на 4 части поперек.
Маринад: луковицы мелко порезать, зелень измельчить, чеснок раздавить, перцы нашинковать тонкой соломкой.
Добавить в полученную массу уксус и подсолнечное масло, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. воды в которой варились баклажаны. Все смешать.
Залить баклажаны полученным маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су