Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бутерброды с индейкой и грибами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Бутерброды
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	25.02.14 14:23:05
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 340
За рецепт выдано:	1

- фарш из индейки - 500 г
- томатная паста - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- морковь - 1 шт.
- грибы - 280 г
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- петрушка - 2 пучка
- булочки для бургеров - 6 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу

Мелко нарезать лук, сельдерей, морковь, и грибы. Измельчить чеснок. Нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло лук, сельдерей, морковь и чеснок и жарить несколько минут, чтобы все размягчилось. Добавить фарш и жарить до готовности мяса. Приправить солью и перцем по вкусу. Выложить фарш с овощами в миску и накрыть, чтобы не остыли. Положить на сковороду грибы, слегка посыпать солью и перцем и жарить, пока немного не размягчатся. Вернуть на сковороду фарш с овощами. Добавить томатную пасту и петрушку, тщательно перемешать. Срезать верхнюю часть булок ножом с зазубренным лезвием и вырезать часть мякоти, чтобы в булках образовалась полость.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Заполнить булки фаршем с овощами и грибами и накрыть срезанными верхушками.

Этот рецепт создан по материалам: Patee
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су