Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат - баклажанный майонез (без майонеза)
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Микроволновая печь
Дата добавления рецепта:	06.03.14 13:11:17
Рецепт прочитали:	15 / 386
За рецепт выдано:	1

Баклажаны (молодые) - 3-4 шт.
Лимонный сок - 1-2 ст.л.
Растительное масло (рафинированное) - 100 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль, белый перец - по вкусу

Баклажаны вымыть проткнуть пару раз ножом, накрыть и запечь в микроволновке до мягкого состояния. Остудить и очистить. Дать немного отстояться, чтобы вытек сок, если он есть.
В чашу погружного блендера поместить баклажаны, чеснок, соль, лимонный сок, перец. Взбить до однородного состояния.
Продолжая взбивать добавить масло тонкой струйкой. Прямо на глазах масса станет светлой и пушистой.
Добавлять масло до тех пор пока не посчитаете, что салат достаточно светлый.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су