Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Cалат с консервированным тунцом «Нисуаз»
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	13.04.14 22:52:33
Рецепт прочитали:	3 / 533
За рецепт выдано:	1

Руккола - горсть (большая)
Листья салата (зеленый, красный, латук или фризе) - 10 г
Тунец консервированный - 50 г
Редис - 20 г
Сельдерей (стебель) - 10 г
Огурец свежий - 10 г
Перец болгарский желтый - 30 г
Яйцо перепелиное - 2 шт.
Оливки черные - 4 шт.
Базилик свежий - 5 г
Лук резенец - 2 г
Соль, перец - по вкусу

Соус «Винегрет»:
Масло оливковое - 15 мл
Сок лимона - 2 мл
Базилик свежий - 2 г
Укроп - 2 г
Бальзамический уксус - 1 г

Листья салата нарвать и выложить на тарелочку.
Сверху положить консервированный тунец, заправленный соусом «Винегрет».
Болгарский перец запечь, охладить и снять кожицу. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать на четвертинки.
Сельдерей, огурец, перец нарезать брусочками, редис и оливки – кружочками, яйцо отварное – дольками.
Ингредиенты выложить сверху тунца так, чтобы образовать гамму цвета и сочетания вкуса.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Салат украсить листьями свежего базилика, рукколой и хрустящим лучком резенец.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су