Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Китайский салат из свиного языка
Категория:	Салаты / Разные
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.06.14 02:23:21
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 351
За рецепт выдано:	1

Свиной язык – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Салат Мицуна – 100 г. (можно заменить рукколой)
Яйцо – 2 шт. (можно заменить на 8 перепелиных)
Китайский соус - по вкусу.
Помидоры черри – 8 шт.
Соль, чёрный перец, лавровый лист - по вкусу.

Языки хорошо промыть, опустить в кипящую воду, добавить очищенную луковицу, морковь, пару лавровых листов, десяток горошков чёрного перца, посолить и оставить вариться на самом слабом огне на полтора-два часа (в зависимости от размеров языков).
Готовые языки опустить в холодную воду и сразу же снять шкурку. Порезать язык небольшими брусочками.
Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и разрезать каждое на 8 кусочков. Если используются перепелиные яйца, то их следует разрезать пополам.
Шаг 4 Листья салата хорошо промыть и просушить.
Перемешать салат с нарезанными языком, яйцами и помидорами.
Заправить салат китайским соусом по вкусу.

Этот рецепт создан по материалам: жрать
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су