Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Утка с гречкой и мочеными яблоками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	24.07.14 17:51:52
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 314
За рецепт выдано:	1

тушка утки - 1 шт.
изюм – 1/4 стакана
лук репчатый среднего размера – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
гречка – 1 стакан
яблоки моченые – 10 шт.
соль - по вкусу
перец – по вкусу

Ошпарить изюм, нарезать лук кубиками и натереть на терке морковь. Сырую гречку промыть и залить кипятком. Дать постоять в течение 10 минут. Процедить. Смешать с изюмом, луком, морковью, солью и перцем.
Утку помыть, зачистить и обсушить. Начинить кашей с изюмом и овощами, мочеными яблоками подходящего размера. Поместить птицу в утятницу, выложить вокруг остальные моченые яблоки, залить водой и поставить в печь или в духовку на несколько часов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Утку подавать с печеными яблоками и овощами.

Этот рецепт создан по материалам: Гурмэ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су