Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт "Слоеное полено"
Категория:	Десерты / Торты
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Для ленивых
Дата добавления рецепта:	05.08.14 17:32:42
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 526
За рецепт выдано:	7

- тесто бездрожжевое слоеное - 500 г,
- масло сливочное - 350 г,
- молоко сгущеное - 250 г,
- коньяк - 2 ст.л.

 

Тесто нарезать на полоски шириной 1-2 см. Положить полоски на противень. Запекать до золотистого цвета при t 200-220° C. Готовые полоски остудить. Три-четыре полоски отложить для украшения торта.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером.

Добавить сгущенное молоко и коньяк и еще раз хорошо взбить.

На стол постелить несколько отрезков пищевой пленки. Собрать торт, чередуя слои палочек и крема.

Остатками крема обмазать торт со всех сторон, завернуть его в пленку и туго закрутить концы пленки, чтобы торт принял вид полена. Убрать в холодильник как минимум на ночь.

Отложенные палочки теста размять до состояния крошек.
Развернуть пленку и обсыпать торт крошкой.

Чем тоньше будут полоски, тем лучше и быстрее пропитается торт.
Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.
Крошки к торту прижимайте теплыми руками.От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо пристанут.