Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат "Белая береза"
Категория:	Салаты / Из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	15.09.14 14:34:39
Рецепт прочитали:	4 / 344
За рецепт выдано:	1

куриное филе - 300-400 г
грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
яйца - 3 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
чернослив - 100 г
майонез - 400 г
зелень петрушки - для украшения

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно). Яйца сварить вкрутую и почистить. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду и обсушить. Лук мелко порезать. Грибы порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить. Если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить), если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов. Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой соломкой. Выкладываем салат слоями, каждый слой поливая майонезом: 1-й: чернослив, 2-й: грибы с луком, 3-й: куриное мясо, 4-й: яйца, 5-й: огурцы. В конце, хорошенько промазываем все майонезом, чтобы не было видно последнего слоя (огурцов).

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать украсив полосками чернослива, в виде ствола березы и петрушкой.

Этот рецепт создан по материалам: Готовь сам Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су