Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной рулет «Куриная мозаика»
Категория:	Холодные блюда и закуски / Рулеты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	28.09.14 21:17:33
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 358
За рецепт выдано:	1

куриные окорочка - 2 шт.
морковка - 2-3 шт.
яицо - 5 шт.
манка - 5 ст. ложек
кефир - 3/4 стакана
зеленый лук - 1 пучок
соль, перец, приправа - по вкусу

Для подачи:
кетчуп, горчица - по вкусу

Чтобы приготовить вареный мясной рулет нужно отделить мясо от костей, порезать его мелкими кусочками. Сложить мясо в миску, добавить морковь, натертую на крупной терке, порезать пучок зеленого лука, укропа, петрушки. Вбить яйца, добавить манку, кефир, посолить, поперчить, добавить приправу. Все тщательно перемешать и поместить в новый целлофановый пакет (можно использовать пакет для запекания), завязать хорошо, чтобы там не было воздуха, а потом вложить в другой пакет – узелком вниз и тоже воздух выдавить и крепко завязать. Положить пакет в кастрюлю, залить водой на 2-3 пальца выше пакета. Варить на малом огне 2 часа. После окончания варки вынуть рулет, снять пакеты, остудить. Получается твердый шар, как сыр. Резать на куски, нож к рулету не прилипает, режется легко. Получатся ровные, красивые кусочки, как мозаика.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Нарезать на порции и подать к столу с кетчупом и горчицей.

Этот рецепт создан по материалам: Готовь сам Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су