Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сытный картофельный суп с шампиньонами и картофелем
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	29.09.14 20:02:03
Рецепт прочитали:	2 / 333
За рецепт выдано:	1

Грибы – 300-400 г
Картошка – 7-8 шт.
Вода – 1,5 л
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки – 1 стакан, жирность 20-22%
Укроп – на свой вкус
Соль – по вкусу.

Нарезаем картошку кубиками и заливаем водой так, чтобы она полностью скрывала овощ и варим до готовности, добавив соли по вкусу. На сковороде со сливочным маслом жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета. Нарезаем шампиньоны крупными кусочками, добавив к луку и немного поджарив. После готовности картошки добавьте в воду грибы и лук со сковороды, время от времени помешивая.
Разделите бульон и продукты в нем с помощью сита, но воду не выливайте. Растолкайте картошку с овощами и грибами, доведя все до пюре-образной массы (толкушкой или с помощью блендера). Переложите все в емкость, добавьте сливки и немного бульона, чтобы пюре стало слегка водянистым и доведите до кипения;
Готовое блюдо разлейте по тарелкам, украсив зеленью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовое блюдо разлейте по тарелкам, украсив зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: liveinternet.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су