Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашний шоколад
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Водяная баня    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.10.14 20:46:49
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 324
За рецепт выдано:	1

Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 1 пачка
Какао-порошок - 1 стакан
Сахарный песок (предпочтительнее сахарная пудра) - 100 г
Вода - 1 стакан
Соль - по вкусу (можно в принципе не добавлять)

Первым действием, которое мы бы хотели сделать, - это позаботиться заранее о сливочном масле - оно не должно быть замерзшим из холодильника. А именно, оно должно быть мягким (комнатной температуры). Берем металлическую форму. В нее укладываем масло и какао-порошок. При помощи миксера взбейте содержимое до однородности. Далее нужно сделать водяную (паровую) баню. Для этого берем сотейник и вливаем в него воду. Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего делаем температуру умеренной и ставим поверх сотейника форму с маслом и какао. Постепенно данная смесь станет горячей (во время всего процесса не забывайте помешивать смесь). Снимаем сотейник с плиты и постепенно вводим молоко, сахарный песок (пудру) и по желанию соль. Затем берем формочки и укладываем в них приготовленную шоколадную смесь. В таком состоянии формочки можно отправить в морозильную камеру на несколько часов. Спустя некоторое время шоколад готов к употреблению.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Достаем формочки из морозилки и подаем на стол. Такой шоколад станет прекрасным угощением как для детей, так и конечно же для взрослых.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су