Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рагу из тыквы и кабачков с фасолью
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.10.14 19:16:44
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 326
За рецепт выдано:	1

кабачки - 600 г
мякоть тыквы - 600 г
сладкий перец - 2 шт.
лук - 1 шт.
консервированная белая фасоль - 1 банка
растительное масло - 2 ст.л.
зелень петрушки - по вкусу
вода или овощной бульон - по вкусу
специи - по вкусу

Все овощи помыть и обсушить. Лук почистить и мелко нарезать. Мякоть тыквы и кабачков нарезать кубиками. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки тыквы, кабачков и перца. Посолить и тушить до почти полной готовности. При необходимости влить немного воды или овощного бульона. В конце добавить консервированную фасоль, рубленую петрушку и специи по вкусу. Снять с огня и дать настояться в течение 30 минут перед подачей.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать теплым.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су