Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска "Погребок"
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На природу-пикник Способы приготовления    Бланширование    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	11.10.14 11:46:26
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 461
За рецепт выдано:	1

4 столовых ложки - брусники
1 банка - цельных консервированных шампиньонов
200 г - соленой сельди
100 г - соленого сала с прослойкой
1 шт. - небольшая головка лука
3-4 шт. - средних картофелины
6 шт. - небольших маринованных огурчиков
8-10 шт. - небольших маринованных помидоров
несколько соцветий - цветной капусты
1 пучок - листья салата
зелень - по вкусу

Отварить картофель, нарезать, но не разделять на дольки. Бланшировать соцветия цветной капусты в подсоленной кипящей воде примерно 2-3 минуты, после чего откинуть ее на дуршлаг и дать стечь воде. Можно, конечно, использовать консервированную цветную капусту, тогда бланшировка не требуется. Нарезать сельдь и сало тонкими ломтиками, лук – тонкими полукольцами. На плоское блюдо выложить листья салата. Сверху разложить подготовленные ингредиенты так, как подскажет фантазия.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Посыпать зеленью и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: ИЛЬ ДЕ БОТЭ
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су