Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кнедлики с клубникой и гуслянкой
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Вареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	14.10.14 18:12:22
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 342
За рецепт выдано:	1

1 кг - творога
5 шт. - яиц
60 г - сливочного масла
60 г - ванильного сахара
50 г - панировочных сухарей
12 ягод - клубники
2–3 веточки - мяты

Для гуслянки (соуса):
6 шт. - желтков
40 г - меда
200 мл - сливок жирностью 33%
20 г - крахмала
1 пакетик - ванилина

Творог протереть через сито, добавить 4 взбитых яйца, сахар и сухари. Перемешать и разделить на 12 лепешек. Посыпать стол сухарями. На середину каждой лепешки положить 1 ягоду клубники и слепить из лепешки шарик. Яйцо взбить, обмакнуть в него каждый шарик, обвалять в сухарях. Варить кнедлики в кипящей воде с сахаром (1 ст. л. сахара на 1 л воды) и мятой, пока не всплывут. Для соуса вскипятить сливки, добавить ванилин, мед, ввести взбитые желтки и загустить крахмалом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Полить соусом и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су