Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенная халва
Категория:	Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	14.10.14 18:23:48
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 271
За рецепт выдано:	1

2,5 стакана - тертой тыквы
0,5 стакана - молока
0,5 стакана - сахара
1 стакан - меда
50 г - семян кардамона
50 г - нежареного кешью
3 ст. л. - топленого масла
0,25 ч. л. - соли

Нагреть в сотейнике 1 ст. л. топленого масла, добавить тыкву и тушить, пока не исчезнет «сырой» запах, 5–7 мин. Влить молоко, всыпать соль и тушить до мягкости. Добавить сахар, мед и варить на очень маленьком огне 10–15 мин. Из коробочек кардамона вынуть семена, размолоть в ступке и добавить в тыкву. Тушить еще 5 мин. В 1 ст. л. топленого масла пожарить измельченные кешью. Всыпать их в тыкву, добавить оставшееся масло, снять с огня и охладить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к чаю охлажденной.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су