Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Вареники в мультиварке на пару
Категория:	Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Замешивание (тесто)    Мультиварка    Нарезка    На пару (в пароварке)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.10.14 19:40:27
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 409
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Вишня - 800 г
Сахарный песок - 4 ст. ложки
Крахмал - 1 ст. ложка
Сода пищевая - 0,5 ч. ложечки
Соль - 0,5 ч. ложечки

С начала нашего приготовления вареников в мультиварке мы просеем муку. В нее добавим соду, соль и сахар. Туда же разбиваем яйцо. Затем вливаем в полученную смесь кефир и делаем замес тугого теста. После чего отставляем приблизительно на 20 минут. В то время, когда тесто отставлено в сторону приготовим начинку. Для начала очистим вишню от косточек, не забываем дать соку стечь. После того как сок стечет, добавляем в вишню крахмал и сахар. В результате начинка для вареников готова. За счет клейковины в муке впиталась вся вода. В таком состоянии делаем замес тесто повторно. Из полученного теста нужно сформировать колбаски. Колбаски нарежем на примерно одинаковые кусочки, толщина которых составляет около 3 сантиметров. При помощи скалки раскатываем полученное тесто в лепешки. Далее идет процесс лепки вареников. В центр каждой из лепешек укладываем вишни и посыпаем их сахаром. После чего лепешки нужно защепить. Вареники готовы к конечной готовке. Берем чашу мультиварки и наливаем в нее горячую воду приблизительно до половины и устанавливаем режим "Приготовление на пару" в течении 40 минут. Укладываем вареники в чашу, предназначенную для блюд на пару и ставим ее в мультиварку. Важно, чтобы вареники были сложены в один слой. В противном случае вареники не получатся вовсе. Время приготовления вареников составит примерно около 10 минут. В результате, вкуснейшие вареники в мультиварке готовы к употреблению.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать теплыми.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су