Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Олья сырная с креветками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Вареное    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	15.10.14 21:01:24
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 260
За рецепт выдано:	1

масло сливочное - 80 г
мука пшеничная в/с - 100 г
бульон куриный - 500 мл
сыр Гауда - 205 г
сливки 22% - 200 г
креветки очищенные - 40 г
паприка молотая - 1 г
петрушка свежая - 1,3 г
хлеб Чиабатта - 60 г
специи - 5 г
соль - 10 г

В кастрюле растопить сливочное масло и спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Развести теплым куриным бульоном, добавить соль, специи и сыр. Довести до кипения, непрерывно помешивая, в конце добавить сливки. Хлеб запечь в конвектомате (духовке), затем нарезать кубиками. В супницу налить готовый суп, сверху положить хлебные гренки, на них подогретые очищенные креветки, оформить молотой паприкой и веточкой зелени.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать теплым.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су