Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Баклажаны тушеные с овощами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	16.10.14 18:45:51
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 364
За рецепт выдано:	1

Баклажан - 1шт.
Перец болгарский зеленый - 1шт.
Лук репчатый - 1шт.
Очищенные томаты в собственном соку - 220г
Масло оливковое - 1-2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец черный грубого помола - по вкусу

Баклажан разрезать пополам, со стороны разреза сделать крестообразную насечку, посолить и оставить в перевернутом виде на дуршлаге. Очистить лук и болгарский перец и нарезать соломкой. В сковороду с разогретым оливковым маслом положить баклажан, предварительно поперчив, и обжарить со стороны среза. Выложить баклажан в форму для запекания. Подлить масла в сковороду, обжарить лук и перец до полуготовности, затем добавить томаты, посолить и тушить 7-10 мин. Добавить измельченный зубчик чеснока и выложить полученную массу на баклажан. Запекать в духовом шкафу до полной готовности.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать сразу после приготовления.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су