Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриный террин
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	22.10.14 21:21:40
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 352
За рецепт выдано:	1

куриного фарша - 400 г
замороженной смеси овощей - 200 г
луковица - 1 шт.
твердого сыра - 100 г
сливок 20-25% - 100 мл
яйцо - 1 шт.
соль, перец, специи - по вкусу

Овощи разморозить и слить лишнюю жидкость. Лук очистить и измельчить ножом, смешать с овощами и фаршем. Добавить соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом. Сливки влить в небольшую миску, добавить яйцо, соль, перец, щепотку мускатного ореха и взбить до однородности. Сыр натереть на терке и разделить на две равные части, половину добавить к сливочной заливке и размешать. Оставшийся сыр перемешать с куриным фаршем и овощами, выложить все в форму и разровнять поверхность. Залить сливочным соусом и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать куриный террин около 35 минут до румяности. Вынуть форму, нарезать запеканку на порционные кусочки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать террин из куриного фарша можно как теплым, так и остывшим. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су