Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из курицы с жареным перцем и миндалем
Категория:	Салаты / Из птицы
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.10.14 18:26:22
Рецепт прочитали:	1 / 12 / 300
За рецепт выдано:	1

куриные грудки - 4 шт.
куриный бульон – 1 л
жареный миндаль - 1 чашка
луковица - 1 шт.
консервированного обжаренного перца - 200 г
хересный или яблочный уксус - 3 столовые ложки
масло оливковое - 1/2 чашки
лавровых листа - 4 шт.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – пол чашки
перец и соль - по вкусу

Налить куриный бульон и положить лавровый лист в кастрюльку с крышкой, и довести до кипения. Положить в кипящий бульон грудки, снова довести до кипения, накрыть кастрюльку крышкой и выключить огонь. Оставить курицу в бульоне на час, чтобы мясо пропиталось запахом бульона и лаврового листа. Пока готовится курица, порезать остальные ингредиенты – чеснок, миндаль, лук, петрушку, жареный болгарский перец, и положить в большую миску. Смесь слегка посолить, полить маслом и уксусом. Хорошо перемешать. Когда куриные грудки будут готовы, вытащить их из кастрюли и остудить. Когда мясо достаточно остынет, разобрать его руками на небольшие кусочки. Смешать кусочки мяса с остальными ингредиентами и поставить салат в холодильник на некоторое время.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су