Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Горячая закуска из семги
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.10.14 18:36:05
Рецепт прочитали:	2 / 383
За рецепт выдано:	1

филе семги - 400 г
сок лимона - 1/2 шт.
свежего базилика - 1 пучок
нарезки бекона - 12 ломтиков
растительное масло - 1 ст. ложка
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

Для соуса:
сметаны - 200 г
измельченной лимонной мяты - 2 ст. ложки
протертой мякоти лимона - 1 ч. ложка
икры лосося - 1 ч. ложка
соль - по вкусу

Духовку разогреть до 180 градусов. Филе разрезать на 12 ломтиков, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и поперчить. На каждый кусочек рыбы положить листик базилика и завернуть в ломтик бекона. Противень застелить фольгой и выложить на него рыбу в беконе. Запекать 3 мин., на последнюю минуту желательно включить конвекцию (вентилятор). Для соуса смешать сметану, икру, мяту и мякоть лимона, посолить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Рыбные рулетики подавать горячими с соусом и зеленым салатом, например - рукколой.

Этот рецепт создан по материалам: Eda-server.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су