Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Медальоны из семги с креветками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	27.10.14 20:56:53
Рецепт прочитали:	4 / 9 / 260
За рецепт выдано:	0

Креветки тигровые - 9 шт.
Семга (филе) - 4 шт.
Помидоры - 1 шт.
Лимоны - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Укроп - по вкусу
Перец/соль - по вкусу

Первым делом для готовки медальонов необходимо из рыбы вырезать непосредственно сами медальоны. Конечно же можно купить уже готовые изделия, но мы будем делать все сами.
После этого рыбу немного подсаливаем. Далее берем сковородку. Добавляем на нее небольшое количество оливкового масла. Ставим на плиту, чтобы разогреть. Закидываем наши медальоны на разогретую сковороду и обжариваем их с обеих сторон до образования золотистой корочки. На это не должно уйти много времени, потому важно следить от и до за этим процессом. За рыбой необходимо обжарить и креветки. Укладываем обжаренные медальоны на тарелку и украшаем блюдо. Для украшения используем поджаренные креветки, а также добавляем порезанные кружочки помидора, кусочки лимона и посыпаем сверху зеленью. Перчим по вкусу и сбрызгиваем помидоры и креветки оливковым маслом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу сразу после приготовления.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарный сайт Простые кулинарные рецепты с фотографиями
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су