Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пахлава «Тысяча и одна ночь»
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Арабская кухня Праздничная кухня    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.10.14 20:24:14
Рецепт прочитали:	3 / 344
За рецепт выдано:	1

Тесто слоеное - 500 г
Орехи грецкие - 250 г
Сахар - 300 г
Масло сливочное - 80 г
Сок лимонный - 1/2 шт.
Корица молотая - 1 ч. ложка
Вода - 125 мл

Растворить в 125 г воды 250 г сахара и довести сироп до кипения. Добавить лимонный сок и кипятить еще 5 минут на среднем огне. Тесто разделить пополам, раскатать 2 прямоугольника. Один положить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Посыпать рубленными орехами, сахаром и корицей. Накрыть вторым пластом, слегка прижать, чтобы тесто прилипло к начинке особенно по краям. Смазать пахлаву сливочным маслом, наметить ножом ромбики. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов сначала 25 минут, а потом еще 10 минут при температуре 200 градусов. Пахлаву вынуть из духовки и полить сиропом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Когда пахлава остынет, нарезать ромбиками по намеченным линиям и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Портал "Рецепты Мира"
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су