Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из запеченного перца с гренками
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	04.11.14 00:05:39
Рецепт прочитали:	3 / 332
За рецепт выдано:	1

багет - 1/2 батона
болгарский перец - 4 шт.
маслины - 100 г
оливковое масло - 4 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
паприка - 1 ч. ложка
соль, перец - по вкусу

Болгарский перец моем, разрезаем на половину и очищаем от семян. Можно аккуратно срезать верхушки перца с плодоножками и использовать их для украшения салата. Половинки перцев снова разрезаем пополам, смазываем или поливаем 1 ст. ложкой оливкового масла и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 30 минут. Если ты сохранила верхушки перцев, то их тоже нужно запекать. Готовый перец остужаем, а затем разрезаем на крупные кусочки. Багет нарезаем кубиками, чеснок мелко нарезаем. В сковороде разогреваем оставшееся оливковое масло. Добавляем туда чеснок и паприку и слегка обжариваем. Затем добавляем кубики багета и обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета. Маслины нарезаем кусочками и смешиваем с запеченным перцем, солью и черным перцем. Затем добавляем сухарики.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Поливаем салат соком от перцев (если он остался) или оливковым маслом и сразу же подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су