Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеченные шампиньоны с сыром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из грибов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	13.11.14 20:16:39
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 354
За рецепт выдано:	1

Шампиньоны - 0,5 кг
Сметана - 100 г
Твердый сыр - 50 г
Мука - 1-2 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Грибы вымыть, порезать небольшими кусочками и просушить. Духовку разогреть до 180/200С, форму для запекания смазать небольшим количеством масла. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла, всыпать грибы. Жарить их, помешивая, около 8-10 минут. Всыпать муку и тщательно перемешать, добавить соль, перец по вкусу. Через минуту-две добавить сметану и снова перемешать. Как только жидкость закипит, снять сковороду с огня. В заранее приготовленную форму выложить грибы вместе со сметанным соусом. Сыр натереть на терке и посыпать им грибную массу, отправить форму в разогретую духовку. Выпекать шампиньоны в духовке под сыром около 10 минут. Зелень промыть и мелко порезать, посыпать поверхность блюда и оставить остывать на несколько минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать в горячем виде.

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су