Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сырные шарики
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01 Способы приготовления    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	15.11.14 00:10:00
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 331
За рецепт выдано:	1

Сыр чеддер – 175 г
Любой острый сыр - 175 г
Сельдерей – 2 корня
Свежих листьев сельдерея - 2-3 шт.
Зеленый лук – 2 перышка
Соус Чили - 1 ст. л.
Майонез или сметана – 5 ст. л.
Поджаренный миндаль (или грецкие орехи) – 75 г
Паприка – 1 ч. л.

Положим два вида сыра в большую миску. Натрем их на крупной терке или аккуратно разомнем вилкой до однородной массы. Тщательно промоем зеленый лук и зелень сельдерея. Мелко нашинкуем и приправим щепоткой острого перца. Добавим, буквально, несколько капель соуса Чили, сметану или майонез и перемешаем. Пробуем… Если смесь получилась недостаточно острой, добавим еще немного соуса Чили по вкусу. Смешаем миндальную крошку (или измельченные грецкие орехи) с паприкой на плоском блюде. Теперь берем чайную ложку и с ее помощью сформируем из сырной смеси маленькие шарики и обваляем их в ореховой крошке. Блюдо украсим листьями салата, а на него красиво выложимнаши сырные шарики. Ставим блюдо в холодильник на несколько часов

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать сырные шарики нужно, когда смесь немного застынет. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Miистер Гид
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су