Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Финский рыбный суп Kalakeitto
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Финская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	12.12.14 16:06:24
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 343
За рецепт выдано:	1

Красная рыба - 400 г
Картофель (средних размеров) - 2 шт
Сливки - 1 стакан
Сливочное масло - 50 г
Лук - 1 шт
Шнитт-лук - 1/4 стакана
Зелень укропа - 1/4 стакана
Душистый перец, перец горошком и лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу

Варим из рыбы бульон с добавлением перцев и лаврового листа, по вкусу. Вынимаем готовую рыбу, откладываем в сторону. Картошку (очищенную) режем мелкими кубиками, всыпаем в кипящий бульон и варим до готовности. Режем лук мелкими кубиками и пассируем на сливочном масле. Остывшую рыбу очищаем от костей и режем небольшими кусочками. Выливаем в суп стакан сивок, добавляем спассированный лук, зелень и кусочки рыбы. Суп доводим до почти кипящего состояния и сразу же снимаем с огня.

Этот рецепт создан по материалам: Домохозяйка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су