Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Повидло из яблок
Категория:	Заготовки и консервирование / Варенье и джемы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Мультиварка
Дата добавления рецепта:	17.12.14 15:21:55
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 464
За рецепт выдано:	1

яблоки - 3 кг
сахар - 1 кг
желфикс - 140 гр

Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, срезать все поврежденные части. Дальше можно резать как угодно и складывать в чашу мультиварки. Поставьте мультиварку в режим «тушение» на час. Всыпьте сахар, перемешайте и поставьте тушить еще на час. За это время яблоки должны сильно развариться, превратиться почти в пюре и потемнеть. Теперь добавляем желфикс, смешанный с сахаром (чтобы желирующее вещество равномерно распределилось по повидлу и не слиплось в комочки). Хорошо перемешиваем и ставим еще на полчаса-час, чтобы повидло загустело. Теперь осталось разлить готовое повидло по банкам или контейнерам для хранения и остудить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Для повидла годятся кислые и кисло-сладкие яблоки, но можете брать те, что растут на даче, причем подойдут даже слегка помятые плоды, нужно просто срезать лишнее.

Этот рецепт создан по материалам: Академия кулинарного искусства Dr. Oetker
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су