Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яблоки в карамели
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Другое
Дата добавления рецепта:	23.01.15 22:51:36
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 372
За рецепт выдано:	0

2 кислых яблока
150 г сахара
1 ч. л. лимонного сока

Яблоки вымыть и вытереть насухо. Плоское блюдо застрелить пергаментом. В сковороду всыпать сахар, добавить лимонный сок и прогреть на среднем огне, помешивая до образования карамели. Если сахар будет таять слишком быстро, нужно убавить огонь - в противном случае карамель может потемнеть и начать горчить. Как только сахар растопится и превратится в густой сироп, насадить яблоко на шпажку или деревянную палочку и быстро окунуть в карамель или полить ею яблоко из ложки. Готовое яблоко в карамели положить на тарелку и остудить. При желании в карамель можно добавить пищевой краситель. А можно яблоки с ещё не успевшей застыть карамелью обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Приглашаем к столу
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су