Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из тофу
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей Способы приготовления    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	01.04.15 21:33:04
Рецепт прочитали:	4 / 371
За рецепт выдано:	1

тофу - 280 г
помидоры - 350 г
зеленое масло - 20 мл
бальзамический уксус - 15 мл
базиликовый соус - 50 мл
базилик - 1 пучок
соль, перец - по вкусу

Заранее приготовить зеленое масло. Для этого мелко нарезать свежие кинзу и укроп, залить подсолнечным маслом и дать миксу настояться. Сварить соус бальзамико: в небольшой емкости смешайте бальзамический уксус и сахар, уваривать до образования густого соуса, затем охладить. Тофу и помидоры нарезать ломтиками толщиной 0,7-1 см. В центр плоской тарелки налить полосу соуса из базилика, на соус установить ломтики помидора и тофу, чередуя с листиками базилика. Постную закуску из тофу посыпать солью и перцем, оформить зеленым маслом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать к столу после приготовления. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Gourmet
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су